Foi quando o homem deixa de ser nômade e passa a se dedicar a agricultura. Ele descobre alguns grãos que cresciam soltos pela natureza e que podiam ser plantados e cultivados. Alguns destes grãos eram: aveia, cevada, sorvo e o trigo, nesta época eram chamados de grãos selvagens.
Primeiramente eram usados na alimentação como mingau ou cozido como um tipo de bolo não levedado (não fermentado) mais ainda não era realmente e o que agente pode chamar de pão.
Mais foi mais o menos 6 mil anos que os egícipios descobriram, sem querer, a fermentação do trigo, descobrindo, desta forma, o pão.
Os egípcios rapidamente aprimoraram as receitas do pão, modificando-os e criando diferentes formas, sabores e usos. Desde a sua descoberta até hoje, o pão sempre esteve ligado à vida do homem, principalmente no aspecto religioso, artístico e cultura.
